このワインほど・・・・
ヴィンテージ違いの飲み比べが面白いワインはありません！
■まるでモンラッシェを彷彿とするような深〜い色合い■
ボリューム感たっぷりの純粋な果実香にオレンジ・マーマレードが混じり、
なじみのある酵母や妖艶な香水のような複雑なニュアンスがあります。
■恐ろし〜いほどの複雑なニュアンス■
南の品種ルーサンヌ、ヴィオニエをはじめとしたローヌの白のようでもあり
貴腐のニュアンスがまじったような完熟シュナンのビオディナミのロワール、
そしてしばらくすると高貴なブルゴーニュのシャルドネにも思えるような
頭の中に様々な白ワインが駆け巡るような不思議な感覚。
■折り重なるように次々と押し寄せる重厚な味わい！■
香水のような返香が押し寄せてきて、酔うような（酔っぱらいではなく）
心地良い 余韻・・・飲み込んだ後の長い余韻がフワァッと口の中、
鼻の奥にとどまります。
あざやかに、そして見事に表情・その姿を変えるこのワイン・・・・
ここ最近このワインを飲んでいませんでしたが
2006ヴィンテージ！今はどんな姿になっていることか☆
http://www.y-wine.jp/SHOP/PB-000002.html
ピエール・ボージェ
【このシャルドネ】
飲んでビックリしない人は今まで１人もいませんでした・・・・
魔術師・・・・まさにシャンピニオン・マジックです
＜イグレック店長：ぜんちゃん＞
もう数年も前のこと。
当時、仕事の関係で親しくさせていただいていた（←当時の表現 笑）
新井順子さんから食事のお誘いがありました。仕事の中ではプロ中のプロで
当時から既に一目置かれていた頃ですが、彼女にはそんな気さくなところが
あり、彼女との仕事は楽しいものでした。
えーっとですねぇ・・・・・場所は東京の目黒だったでしょうか？！？！
今となっては、ワインの印象だけが鮮烈で、場所や何を食べたか等は覚えて
ないような感覚・・・・お察しください。
あ、イワシを素材にした美味しい料理があったなぁ・・・・・笑
その日の新井順子さんはいつもと何かが少し違う様子。
テキパキとマシンガンのように話すのははいつもと変わらないんですが
なんだろ・・・・珍しく落ち着きがあるような（珍しくって失礼な！）
その訳が、このピエール・ボージェの恐るべきシャルドネだったのです。
その日は美味しいフレンチのコースと共に、有名なシャンパンから始まった
のですが、それら全ての他の印象は吹っ飛んでしましました。
メインで出されたこのピエール・ボージェのシャルドネのために！
そう、メインワインに「白ワイン」だったのです！
「このワイン、なにか分かる？」
新井順子さんは私を試すかのようでした。
「？！？！？！？！」
その白ワインは華やかに広がりのあるボリュームがあり、 南仏の白のような
エキゾチックな雰囲気がありますが、南のような単純なストレートボリューム
ではなく、もっと北の地方のような複雑味と引き締まりと威厳があるのです。
「・・・・・・降参（泣）」
「実はこれはね・・・・」
実はこれはオーベルニュ地方のワイン・・・・と早速、新井順子さんはマシンガンの
ような口調でまくしたてました。（イキイキと・・・・・そして得意げに 笑）
私はその時はじめてオーベルニュのワインというものを飲みました。
新井順子さん曰く、この地方はワイン好きだったシラク元大統領の生まれ故郷。
ピエール・ボージェは、ティエリー・ピュズラ、ジャン・フランソワ・ニックと
マコンの醸造学校で同じクラスだったのです。まさに奇才揃いといっていいでしょう。
固定観が固まったブルゴーニュではかえって真似のできない、
恐ろしいほどのポテンシャルです。
Le Champignon Magique Chardonnay 2006 Pierre Beauger
カテゴリー：白ワイン
品種：シャルドネ100％
容量：750ml
産地：フランス/オーヴェルニュ
【まるでブルゴーニュのモンラッシェを彷彿とする深〜い色合い】
ボリューム感たっぷりの純粋な果実香にオレンジ・マーマレードが混じり、
なじみのある酵母や妖艶な香水のような複雑なニュアンスがあります。
【恐ろし〜いほどの複雑なニュアンス】
南の品種ルーサンヌ、ヴィオニエをはじめとしたローヌの白のようでもあり
貴腐のニュアンスがまじったような完熟シュナンのビオディナミのロワール、
そしてしばらくすると高貴なブルゴーニュのシャルドネにも思えるような
頭の中に様々な白ワインが駆け巡るような不思議な感覚。
【折り重なるように次々と押し寄せる重厚な味わい！】
香水のような返香が押し寄せてきて、酔うような（酔っぱらいではなく）心地良い
余韻・・・飲み込んだ後の長い余韻がフワァッと口の中、鼻の奥にとどまります。
